معرفی رشته مدیریت هتلداری  مستلزم یادآوری نکاتی است که با هم مرور می کنیم.

از دیرباز انسان به سفر، گشت و گذار و کشف ناشناخته ها علاقه وافر داشت. سفرنامه ناصر خسرو، مارکوپولو و … نمونه هایی هستند که از علاقمندی انسان ها به سفر سخن می گویند. اما امروزه با پیشرفت تکنولوژی و وسایل حمل و نقل، سفر چهره جذاب تری به خود گرفته است. اغلب افراد برای احساس آرامش به سفر می روند. حتی دز سفر های کاری احساس راحتی در محیط اسکان برای آن ها بسیار مفید است. از این رو باید اسباب آرامش را برای مسافران قرن 21 فراهم نمود. با توجه به رقابت بسیار زیاد در حوزه گردشگری، علوم مربوط به این رشته هم در حال تخصصی شدن می باشند. یکی از رشته های جذاب و نوظهور رشته مدیزیت هتلداری می باشد که در ادامه به آن خواهیم پرداخت.

معرفی رشته هتلداری و انتخاب رشته کنکور استاد افشار

معرفی رشته هتلداری

معرفی رشته مدیریت هتلداری

امروز در قرنی زندگی می کنیم که مردم تمایل به سفر کردن و گشت و گذار را بیش از قبل دارند و با پیشرفت گردشگری و افزایش سفر رفتن نه تنها در ایران بلکه در سراسر دنیا نیاز به ساخت هتل در سراسر دنیا احساس شده است که در نتیجه سبب به وجود آمدن هتل های زیادی شد. در چنین شرایطی برای اداره درست و صحیح هتل‌ها هر جامعه ای نیاز به افرادی کاردان و متخصص در این زمینه دارد که از همین جهت رشته ای تحت عنوان مدیریت هتلداری در دانشگاه‌ها تدریس می شود که البته این رشته  در دفترچه کنکور سراسری سال 98 با عنوان هتلداری ارائه شده است.

داوطلبان گروه های آزمایشی انسانی،تجربی و ریاضی می توانند در این رشته تحصیل نمایند و علاوه بر دانشگاه های سراسری،دانشگاه آزاد نیز در برخی از واحد‌ها دانشجو جذب می نماید. ما امروز برای آشنایی کامل شما در این مقاله به معرفی این رشته می پردازیم.

 برای مطالعه معرفی رشته مدیریت مالی کلیک کنید

رشته هتلداری چیست؟

دانشجویان در رشته مدیریت هتلداری با 7 استاندارد مربوط به بخش های گوناگون هتل آشنا می شوند که عبارتند از:

  1. کارمند پذیرش هتل
  2. کاربر رایانه
  3. متصدی طبقات در هتل
  4. متصدی البسه در هتل
  5. برنامه ریز جشن ها و تشریفات
  6. اتاقدار هتل
  7. میزآرایی هتل

مهارت‌هایی که دانشجویان هتلداری یاد می گیرند

دانشجوبان رشته مدیریت هتلداری در طی دوران تحصیل با مهارت های دیگری آشنا می شوند که برای مدیریت یک هتل باید مهارت های زیاد و گسترده ای را فراگرفت تا بتوان به موفقیت رسید اکنون ما در این بخش به برخی از این مهارت‌ها اشاره می کنیم:

  • شناخت کامل و خریدن وسایل مورد نیاز برای موسسات پذیرایی
  • فراگیری و آشنایی با اصول اصلی رستوران داری،مهمان پذیر ها و هتل ها
  • رزرواسیون
  • کار با نرم افزار تخصصی در پذیرش هتل
  • منو شناسی و منو نویسی
  • شناخت دقیق مواد غذایی و ارزش غذایی هر کدام
  • نحوه نگهداری انواع غذا،دسر،پیش غذا
  • بهداشت مواد غذایی
  • بهداشت در محیط
  • بهداشت کار و ایمنی در آشپزخانه
  • حسابرسی صندوق های گوناگون در هتل
  • چیدمان میز و سفره آرایی
  • برقراری ارتباط با مشتری و جذب مشتری
  • کسب مهارت برای برقرار سازی ارتباط با مهمان های خارجی
  • استفاده از تکنیک های سودآور و کنترل آن ها برای هتل

برای مطالعه معرفی رشته مدیریت جهانگردی کلیک کنید

چه کسانی مناسب رشته مدیریت هتلداری هستند؟

داوطلبان برای انتخاب این رشته باید به هتل داری، رستوران داری و گردشگری علاقه مند باشند و دارای روابط عمومی خوبی نیز باشند. داوطلبان برای انتخاب این رشته و موفقیت در آن باید علاوه بر زبان مادری به زبان انگلیسی تسلط کامل داشته و علاوه بر آن بتوانند به یکی دیگر از زبان های زنده دنیا صحبت کنند.

این رشته در حال حاضر در کشور ایران تا مقطع کارشناسی امکان ادامه تحصیل را دارد و برای اخذ مدرک کارشناسی ارشد باید به کشور های دیگر مانند مالزی مراجعه کرد.

انتخاب رشته کنکور و معرفی رشته هتلداری

رشته مدیریت هتلداری

دروس دانشگاهی رشته هتلداری

دانشجویان برای اخذ مدرک کارشناسی موظف به گذراندن حدود 133 واحد درسی می باشند و دروس این رشته به شرح زیر می باشند:

دروس پایه رشته مدیریت هتلداری عبارتند از:
  • اصول حسابداری
  • تاریخ ایران
  • اصول سازمان و مدیریت 1 و 2
  • مطالب شرح حال بزرگان
  • مبانی جامعه شناسی و روانشناسی اجتماعی
  • کلیات اقتصاد
  • شناخت و کاربرد مدیریت
  • مبانی کشور شناسی
  • عوارض و نتایج توریسم
  • شناخت فرهنگ اقلیت های ایران
دروس اصلی رشته مدیریت هتلداری عبارتند از:
  • حقوق کار و تامین اجتماعی
  • شناخت روحیات ملل
  • مدیریت بازاریابی و تبلیغات
  • مبانی و مقررات حقوق صنعت جهانگردی و هتل داری
  • مبانی مردم شناسی
  • بهداشت و کمک های اولیه
  • جغرافیای جهانگردی ایران
  • شناخت صنعت گردشگری
  • آداب سفر در اسلام

آموزش انتخاب رشته کنکور، کلیک کنید

  • زبان دوم 1 و 2
  • کاربرد کامپیوتر در صنعت جهانگردی و هتل داری
  • روابط عمومی
  • اقتصاد جهانگردی
  • تجزیه و تحلیل مسائل اجتماعی ایران
  • شناخت صنایع دستی ایران
  • نقشه خوانی و آشنایی با نقشه ها
  • جغرافیای جهانگردی عمومی
  • گذراندن اوقات فراغت
  • زبان انگلیسی 1 و 2
دروس تخصصی رشته مدیریت هتلداری عبارتند از:
  • شناخت تاسیسات اقامتی و پذیرایی و تشکیلات آن
  • پذیره 1
  • پذیره 2
  • آشپزی 1
  • آشپزی 2
  • بهداشت مواد غذایی
  • بهداشت کار و ایمنی
  • شناخت و نگهداری تاسیسات هتل
  • زبان انگلیسی تخصصی 1
  • زبان انگلیسی تخصصی 2
  • حسابداری هتل
  • خدمات رستوران 1
  • خدمات رستوران 2
  • شیرینی پزی 1
  • شیرینی پزی 2
  • اصول تغذیه و رژیم های غذایی
  • محاسبه قیمت تمام شده
  • خانه داری 1
  • خانه داری 2
  • کارآموزی

بهترین مشاور انتخاب رشته کنکور کیست؟ کلیک کنید

رتبه قبولی در رشته مدیریت هتلداری و سایر گرایش های مدیریت

رشته مدیریت از رشته های مشترک بین هر سه رشته ریاضی، تجربی و انسانی به شمار می‌آید. برای دیدن رتبه قبولی رشته مدیریت هتلداری و سایر گرایش‌ها کلیک کنید

پذیرش دانشگاه ها و ظرفیت آن‌ها در رشته مدیریت هتلداری:

پس از آشنایی با این رشته اگر بخواهید تحصیلات آکادمیکی خود را در این رشته ادامه دهید بهتر است با دانشگاه های ارائه دهند رشته مدیریت هتلداری و ظرفیت پذیرش دانشجو برای هر یک از دانشگاه‌ها آشنا شوید که در جدول زیر گرداوری شده است:

نام رشته نام دانشگاه دوره تحصیلی ظرفیت نیمسال اول توضیحات
هتلداری دانشگاه علامه طباطبایی روزانه 9
هتلداری دانشگاه شیراز روزانه 2 مخصوص داوطلبان بومی استان محروم هرمزگان

بازار کار در رشته هتلداری:

اگر به هتل و هتلداری،آشنایی با آداب و رسم و رسومات ملل گوناگون،آشپزی و انواع غذا،حسابداری،مردم شناسی و…. علاقه دارید و توانایی لازم در تمامی این موارد را دارا باشید قطعا می توانید در این رشته جذب بازار کار نیز شوید زیرا همانطور که میدانید بازار کار تا حد زیادی به شخص و میزان علم و دانش و توانمندی عملی او بستگی دارد اما در صورت کلی فارغ التحصیلان رشته هتلداری می توانند در مجموعه های زیر فعالیت نمایند:

  • مدیریت هتل‌ها و رستوران‌ها
  • متصدی لاندری
  • مدیریت تشریفات
  • صندوق داری هتل و رستوران
  • رزرویشن
  • متصدی خانه داری
  • متصدی اماکن عمومی
  • متصدی آماده سازی غذا،شیرینی و دسر
  • متصدی کارهای پذیرایی در هتل و رستوران های بزرگ
  • مهمانداری هواپیما، کشتی، قطار
  • کار در موسسات ملی و جهانگردی
  • کار در هتل‌ها، مراکز اقامتی دولتی یا خصوصی
  • مدیریت و یا کارمندی در کافی‌شاپ‌ها،تالارها و یا رستوران‌ها

نوع کاری که پس از تحصیل وارد آن می شوید به توانمندی و مهارت و تا حدودی سرمایه شما وابسته خواهد بود.

مطالب و فیلم های مشاوره ای و درسی را در اینستاگرام ما دنبال کنید